Картопля Сорая – середньоранній сорт з високим вмістом крохмалю. Середня до високої врожайність бульб у поєднанні зі стабільно високим вмістом крохмалю (від 20%) дає високий та гарантований вихід крохмалю. Це робить сорт Сорая особливо популярним у середині сезону переробки. Характеризуючись високим вмістом сухої речовини і низьким вмістом цукрів, що відновлюються, він є цікавим для виробництва чіпсів і сухих продуктів з картоплі. Безперечною перевагою сорту Сорая для переробної промисловості є здатність його тривалого зберігання.

Особливості зростання, розвитку та лежкості:

Сорт характеризується дуже швидким початковим розвитком, і навіть швидким і сильним розростанням бадилля. Кущі напівпрямостоячі, високі, проміжного типу. Квіток багато, вони мають біле забарвлення. Лежкість сорту відмінна, при зберіганні з'являється небагато гнилі.

Властивості/якості бульб:

• форма: овальна
• глибина очок: дрібна до середньої
• розмір: середня поверхня
• поверхня шкірки: сітчаста до грубої
• кількість в одному гнізді: середня
• колір м'якоті: світло-жовтий.
• колір шкірки: жовтий
• врожайність: середньої до високої
• розмір бульб у гнізді: вирівняний
• Схильність до чорної плямистості середня до високої!

Стійкість до захворювань:

• раку: D
• чорної ніжки: висока
• залізистої плямистості: висока
• парші: низька до середньої
• ризоктоніозу: середня до високої
• фітофторозу бульб: висока
• фітофторозу бадилля: низька до середньої
• вірусу Y: висока до дуже високої
• вірусу скручування листя: середня до високої