Картофель Сорая - среднеранний сорт с высоким содержанием крахмала. Средняя до высокой урожайность клубней в сочетании со стабильно высоким содержанием крахмала (от 20 %) дает высокий и гарантированный выход крахмала. Это делает сорт Сорая особенно востребованным в середине сезона переработки. Характеризуясь высоким содержанием сухого вещества и низким содержанием восстанавливающихся сахаров, он является интересным для производства чипсов и сухих продуктов из картофеля. Несомненным преимуществом сорта Сорая для перерабатывающей промышленности является способность его длительного хранения.

Особенности роста, развития и лежкости:

Сорт характеризуется очень быстрым начальным развитием, а также скорым и мощным разрастанием ботвы. Кусты полупрямостоячие, высокие, промежуточного типа. Цветков много, они имееют белую окраску. Лежкость сорта хорошая, при хранении возникает мало гнили.

Свойства/качества клубней:

• форма: овальная
• глубина глазков: мелкая до средней
• размер:среднийповерхность
• поверхность кожуры: cетчатая до грубой
• количество в одном гнезде: среднее
• цвет мякоти: светло-желтый
• цвет кожуры: желтый
• урожайность: средней до высокой
• размер клубней в гнезде: выравненный
• Склонность к черной пятнистости средняя до высокой!

 Устойчивость к заболеваниям:

• раку: D
• чёрной ножке: высокая
• железистой пятнистости: высокая
• парше: низкая до средней
• ризоктониозу: средняя до высокой
• фитофторозу клубней: высокая
• фитофторозу ботвы: низкая до средней
• вирусу Y: высокая до очень высокой
• вирусу скручивания листьев: средняя до высокой